Restauranger som håller toppklass

matsverigeDet finns mängder och åter mängder med restauranger överallt i Sverige. I princip varenda liten by med endast ett par tusen invånare har en eller annan restaurang som erbjuder sin mat till hungriga kunder, men hur vet man egentligen att en restaurang är bra? Att en restaurang till och med håller toppklass? Detta är självklart inte helt lätt att svara på då det är mängder med faktorer som spelar in vad gällande huruvida en restaurang bör klassas som bra eller inte. Visst är det primärt maten som står i fokus när man pratar om restauranger men då man faktiskt även ska äta på restaurangen så gäller det att även ha i åtanke saker såsom service, tid och till och med inredning. När restauranger får betyg och recensioner av tidskrifter och skribenter så är det, trots allt, mer än bara maten som spelar roll…

Restauranger som håller toppklass hittar man i regel i de större städerna runtom i världen, och när det gäller Sverige så pratar man främst om Stockholm. Detta är förstås ingenting som egentligen är speciellt konstigt – det är trots allt i storstäderna som kunderna finns, och det är där det finns störst potential att lansera och driva en framgångsrik restaurang, men för att en restaurang ska hålla toppklass så krävs det något lite extra. Ofta handlar det om att restaurangägaren eller någon av kockarna som jobbar på restaurangen är mycket kända eller att restaurangen helt enkelt funnits där under en längre tid och därmed fått lite av en ikonstatus med åren. Andra menar att det kräver en viss nisch för att verkligen driva en restaurang och få den till toppklass-status. I slutändan så är det dock du, kunden, som bestämmer huruvida en restaurang håller toppklass eller ej.